Recette › Fruit › Avocat › Avocat Viande

Préambule : Très originale, cette façon de préparer les avocats devrait combler les plus carnivores d'entre vous. Sous forme de gratin, les avocats à la viande forment un plat complet et très gouteux. Dosez la sauce pimentée en fonction de vos convives.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 3 avocats,
• Viande hachée,
• 1 tomate coupée en dés,
• 1 oignon haché,
• 1 poivron rouge émincé,
• 1 verre de fromage râpé,
• 2 c. à soupe de vinaigre,
• Céleri rave râpé,
• 2 c. à café de sucre,
• 2 c. à café de sauce pimentée

Préparation de la recette Avocat Viande étape par étape:

• 1Coupez les avocats en deux, retirez-en le noyau et récupérez un tiers de la pulpe à l'aide d'une cuillère à soupe. Mettez-la dans un saladier.
• 2Lavez la tomate et découpez-la en dés. Pelez et émincez l'oignon. Rincez le poivron et faites-en de fines lanières.
• 3Ajoutez dans le saladier les tomates, l'oignon, le poivron, ainsi qu'un peu de céleri rave. Puis incorporez la viande hachée. Remuez le tout.
• 4Dans un bol, émulsionnez le sucre, la sauce pimentée et le vinaigre. Puis, mélangez cette sauce à la préparation précédente.
• 5Répartissez la farce obtenue dans les moitiés d'avocats. Recouvrez-les d'un peu de fromage râpé et enfournez pour faire gratiner pendant une dizaine de minutes.

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