Recette › Pâte › Bagel › Bagel au Poulet

Préambule : Nous vous proposons une jolie façon de garnir vos bagels avec une sauce à la fois douce, puissante et sucrée, et du poulet sauté au curry. Une association pleine de contrastes que vous marierez avec des légumes croquants.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 bagels,
• Reste de blancs de poulet,
• Fromage frais à tartiner,
• Fromage râpé,
• 1 concombre,
• 1 tomate,
• Curry,
• 2 c. à soupe de moutarde,
• 2 c. à soupe de miel,
• 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
• 1 oignon,
• Huile d'olive,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Bagel au Poulet étape par étape:

• 1Décortiquez méthodiquement le poulet, taillez-le en lamelles régulières et faites-les sauter dans un peu d'huile d'olive.
• 2Une fois que la viande est chaude et légèrement dorée, saupoudrez-la de curry, de sel et de poivre selon vos goûts et éparpillez une poignée de gruyère râpé pour une touche fondante.
• 3Rincez ensuite la tomate et le concombre, pelez l'oignon soigneusement et débitez le tout en rondelles calibrées.
• 4Déposez la crème dans un bol, ajoutez le miel et la moutarde et brassez tous les éléments avec une cuillère.
• 5Partagez chaque bagel en 2 parties et glissez les 4 pièces dans votre grille-pain.
• 6Saisissez une première base de sandwich, badigeonnez-la avec une couche de fromage frais, installez par-dessus quelques morceaux de poulet et terminez par un lit successif de chaque crudité.
• 7Nappez la garniture avec une bonne dose de sauce au miel et à la moutarde, refermez le bagel avec la seconde face et renouvelez les mêmes gestes avec le reste des ingrédients.
• 8Placez chaque sandwich gourmand au centre d'une assiette et savourez-les aussitôt avec une salade verte ou des pommes de terre cuites au four selon votre appétit.

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