Recette Bagel Companion

0 note

Préambule : Réussissez de succulents pains bagels avec cette recette spécialement conçue pour le robot Companion de Moulinex. Il ne vous restera plus qu'à choisir votre garniture. Veillez cependant à bien respecter les temps de repos.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 225 g de farine,
  • 3 l d'eau,
  • 125 g de lait,
  • 20 g de sucre,
  • 20 g de fécule de pomme de terre,
  • 20 g de cassonade,
  • 10 g d'huile d'olive,
  • 5 g de bicarbonate de soude,
  • 4 g de sel,
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée,
  • Carvi,
  • Sésame,
  • Origan

Préparation de la recette Bagel Companion étape par étape:

  • 1Versez le lait et la levure dans le bol du robot avec le couteau pétrir/concasser puis mettez en route à 35°C et à vitesse 3 pendant 2 minutes.
  • 2Incorporez la farine, le sucre, l'huile d'olive et le sel et programmez le robot sur P1 pâte. Laissez tourner pendant 40 minutes.
  • 3Sortez la pâte du bol et séparez-la en 4 avant d'en faire des boules. Creusez un trou au milieu pour leur donner la forme de pains bagels. Laissez gonfler pendant environ 1 heure dans un endroit relativement chaud.
  • 4Faites bouillir l'eau dans un fait-tout avec le fécule de pomme de terre, la cassonade et le bicarbonate de soude. Eteignez le feu et plongez les 4 pains dans la casserole pendant 30 secondes.
  • 5Faites préchauffer le four à 170°C. Retirez l'eau des pains bagels et disposez-les sur une plaque allant au four. Recouvrez-les de carvi, de sésame et d'origan puis placez-les au four pendant 30 minutes.

Imprimez la recette Bagel Companion:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Bagel Weight Watchers

25 min
Fini de baver devant les alléchants bagels de New York en vous privant ! Désormais avec cette recette Weight Watchers, vous aussi vous pouvez vous permettre d'en déguster un à la crème sans crainte de grossir à vue d'oeil.
0 note 

Bagel Healthy

15 min
Laissez-vous subjuguer par la version healthy du bagel, vous pourriez bien être surpris par sa délicatesse et sa fraîcheur ! Entourée de feuilles de salade, sa garniture aux deux chèvres, au concombre et aux tomates ensoleillera vos repas !
0 note 

Bagel Kitchenaid

1 h 30 min
Avec votre robot Kitchenaid, réalisez une pâte souple et homogène qui nécessitera plusieurs temps de pause et de manipulation. Après façonnage, ébouillantage et cuisson au four, vous pourrez enfin savourer de délicieux bagels briochés au gré de vos envies.
0 note