Recette › Pâte › Bagel › Bagel au Saumon

Préambule : En guise de repas pendant la saison chaude, préférez le bagel au saumon sur un lit de crème au fromage assaisonnée d'aneth et parfumée de citron. Une recette simple et légère qui vous rafraîchira.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 bagels,
• 1 plaquette de saumon fumé,
• 300 g de fromage frais,
• 2 c. à soupe de crème fraîche,
• 1 c. à soupe de jus de citron,
• 1 gros oignon,
• 1 concombre,
• 2 tomates,
• 1 échalote,
• Aneth séchée,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Bagel au Saumon étape par étape:

• 1Epluchez et ciselez l'échalote puis émincez l'oignon, le concombre et les tomates en minces tranches. Déposez le fromage dans un bol et ajoutez la crème fraîche.
• 2Remuez avec une fourchette et versez le jus de citron, assaisonnez de sel et de poivre puis ajoutez l'aneth et l'échalote. Mélangez énergiquement jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
• 3Divisez les bagels en deux et faites-les griller au toaster avant d'en tartiner chaque partie de crème au fromage. Disposez une tranche de saumon émincée sur la partie basse de chaque moitié.
• 4Surmontez de rondelles de tomates et de concombres puis terminez par l'oignon. Refermez avec la deuxième partie du bagel et servez frais.

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