Recette › Pâte › Bagel › Bagel Avocat Saumon

Préambule : Voici une recette efficace de bagel fourré à l'avocat et au saumon fumé, le tout agrémenté avec une sauce au yaourt citronnée et parfumée à l'aneth. Vous découvrirez un encas vitaminé, savoureux et très frais en bouche.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 bagels,
• 1/2 avocat,
• 4 petites tranches de saumon fumé,
• 1 yaourt,
• Le jus de 1/2 citron,
• 1 petit bouquet d'aneth ciselé,
• 1 c. à soupe d'huile d'avocat,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Bagel Avocat Saumon étape par étape:

• 1Otez délicatement la peau de l'avocat et tranchez la chair en menues lanières. Aspergez-les ensuite avec une larme de jus de citron pour éviter l'oxydation et réservez.
• 2Versez le yaourt dans un bol et ajoutez le reste du jus de citron et l'huile. Eparpillez l'aneth haché, assaisonnez le mélange avec le sel et le poivre à votre guise et mélangez activement tous les éléments.
• 3Taillez les bagels en 2 afin d'obtenir 4 parties, recouvrez chaque face supérieure du sandwich avec la sauce juste confectionnée et répartissez le saumon et les lamelles d'avocat sur les 2 autres côtés.
• 4Nappez chaque montage avec le reste de sauce au yaourt et rejoignez les 2 flancs ensemble pour former les sandwichs.
• 5Disposez chaque pièce sur une assiette de service, coupez-les en 2 par le milieu et servez-les rapidement pour une dégustation rafraîchissante et plaisante lors d'un repas simple et rapide.

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