Recette › Pâte › Bagel › Bagel Burger

Préambule : Utilisez du pain bagel pour dresser de magnifiques burgers composés de steak haché, de tomate, de salade, de cheddar et d'oignon rouge. Une préparation croquante relevée finement à la moutarde qui fera le bonheur des petits et des grands.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 bagels nature,
• 4 steaks hachés,
• 4 tranches de cheddar,
• 1 oignon rouge,
• 4 c. à soupe de moutarde fine et forte,
• 2 tomates,
• 1 coeur de laitue,
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation de la recette Bagel Burger étape par étape:

• 1Retirez soigneusement la peau de l'oignon, tranchez-le finement sur une planche en bois et faites-le fondre à feu doux dans une c. à soupe d'huile d'olive.
• 2Remuez souvent la compotée d'aromate et laissez-la réduire pendant 8 minutes environ. Une fois que la poêlée est parfaite, stoppez le feu et actionnez votre four sur 180°C.
• 3Tapissez une plaque avec une feuille de papier sulfurisé et répartissez les bagels partagés en 2 sur toute la surface.
• 4Effeuillez le coeur de laitue, rincez-le et essorez-le efficacement. Passez ensuite les tomates sous l'eau claire et émincez-les en rondelles calibrées.
• 5Glissez les bagels dans le four chaud et laissez-les à l'intérieur pendant 5 minutes, afin de les assouplir.
• 6Nappez le fond d'une poêle antiadhésive avec une c. à soupe d'huile d'olive, posez le tout à feu vif et saisissez les steaks 2 minutes sur chaque face.
• 7Retirez les pains du four, placez un steak sur une première moitié, éparpillez de l'oignon fondant et insérez 2 feuilles de laitue et 2 tranches de tomates. Recouvrez l'ensemble avec le fromage et 1 c. à soupe de moutarde étalée et refermez le sandwich avec une seconde moitié de pain.
• 8Renouvelez les mêmes gestes avec les autres ingrédients afin de confectionner les 3 autres pièces et faites-les chauffer au four durant 3 minutes.
• 9Dès leur sortie du four, mettez-vous directement à table et savourez votre déjeuner à pleines dents.

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