Recette Bagel Jambon Cru

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Préambule : Confectionnez un pesto avec des anchois, du basilic, des pignons, du parmesan et de l'huile d'olive, et aromatisez vos bagels garnis avec cette sauce puissante et du jambon cru. Agrémentés également de mozzarella fondante, ces sandwichs chics vous séduiront.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 bagels,
  • 8 tranches de jambon cru,
  • 60 g de pignons de pin,
  • 50 g de roquette lavée et essorée,
  • 40 g de parmesan râpé,
  • 20 g de basilic,
  • 4 boules de mozzarella,
  • 4 anchois,
  • 4 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 4 c. à café de velours de balsamique

Préparation de la recette Bagel Jambon Cru étape par étape:

  • 1Rincez le basilic sous l'eau claire, séchez-le dans un linge propre et effeuillez-le dans le bol de votre blender.
  • 2Ajoutez les anchois, les pignons et le parmesan et actionnez votre appareil afin de mixer tous les éléments.
  • 3Mouillez le mélange progressivement avec l'huile d'olive jusqu'à ce que vous obteniez une pâte dense et assez compacte et allumez votre four sur 180°C pour le préchauffer quelques minutes.
  • 4Découpez les bagels en 2 par le milieu et débitez les boules de mozzarella en fines tranches régulières.
  • 5Récupérez le pesto dans un bol, tartinez chaque face de base, installez 2 tranches de jambon cru par-dessus et recouvrez-les avec quelques rondelles de mozzarella.
  • 6Déposez toutes les moitiés garnies sur une plaque tapissée d'une feuille de papier cuisson et rangez-la dans le four chaud pendant 5 minutes.
  • 7Sortez les demi-sandwichs, éparpillez quelques feuilles de roquette et du velours de balsamique au goût et disposez la seconde moitié du bagel sur chaque surface.
  • 8Vos bagels fourrés au jambon cru et mozzarella sont prêts, servez-les aussitôt et savourez-les avec délice.

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