Recette › Pâte › Bagel › Bagel Magret Canard

Préambule : Préparez des sandwichs festifs composés de pain bagel, de confit d'oignon et de magret de canard fumé. Agrémentée de mâche fraîche, vous apprécierez cette préparation élégante et pratique que vous savourerez agréablement en toutes circonstances.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 pains à bagels,
• 1 magret de canard fumé,
• 4 poignées de mâche,
• 4 c. à soupe d'huile d'olive,
• 4 c. à soupe de confit d'oignon,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Bagel Magret Canard étape par étape:

• 1Partagez les petits pains en 2 parties de même taille et faites-les griller rapidement dans un toaster.
• 2Taillez le magret de canard en menues lanières et conservez la partie grasse si vous le souhaitez.
• 3Déposez la mâche dans une essoreuse, rincez-la à l'eau claire et séchez-la efficacement.
• 4Récupérez les moitiés de bagels dorés, placez-les dans 4 assiettes et recouvrez chaque pièce avec 1 c. à soupe de compotée d'oignon.
• 5Dispersez quelques lamelles de canard par-dessus, éparpillez un peu de salade, et aspergez le tout avec 1 c. à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez chaque préparation avec le sel et le poivre selon vos goûts et refermez votre sandwich avec la seconde partie du bagel.
• 6Une fois que tous vos bagels sont montés généreusement, servez-les aussitôt et dégustez-les sans attendre en plat principal et rapide.
  

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