Recette Bagel Original

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Préambule : Innovez et surprenez vos invités pendant votre brunch en cuisinant cette délicieuse recette de bagel. Sandwich original il est ici décliné en sucré/salé. Surprenez vos convives qui risquent d'être fortement épatés par ces drôles de petits pains.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 bagels,
  • 8 tranches de bacon,
  • 2 blancs de poulet,
  • 4 tranches de cheddar,
  • 1 pomme,
  • Le jus de 1/2 citron,
  • 4 c. à soupe de moutarde,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche,
  • 1 c. à soupe de mayonnaise,
  • 1 c. à soupe de graines de pavot,
  • Sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Bagel Original étape par étape:

  • 1Pelez et tranchez la pomme en lamelles, puis versez le jus de citron dessus. Mettez de côté.
  • 2Tranchez les blancs de poulet avec un couteau de cuisine et faites-les cuire dans une poêle antiadhésive pendant 15 minutes, en les faisant dorer des 2 côtés.
  • 3Rajoutez le bacon, puis laissez rissoler pendant 5 minutes.
  • 4Badigeonnez le poulet de la moitié de la moutarde, salez et poivrez, puis déposez-les dans un petit plat.
  • 5Combinez, dans un récipient, la mayonnaise, la crème fraiche et les graines de pavot.
  • 6Mélangez, goutez et rectifiez l'assaisonnement au besoin en rajoutant sel et poivre.
  • 7Incorporez la pomme tranchée et enrobez de crème en mélangeant.
  • 8Allumez le four et faites griller les bagels des 2 côtés pendant 2 minutes.
  • 9Tranchez-les en long puis étalez un peu de moutarde sur la partie haute des bagels.
  • 10Insérez le cheddar, recouvrez de poulet et de bacon.
  • 11Ajoutez le mélange crème, mayonnaise et pomme et refermez les bagels avec la 2ème moitié.

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