Recette › Pâte › Bagel › Bagel Pastrami Cream Cheese

Préambule : Dévoilez le chef new yorkais en vous en préparant ce savoureux bagel au pastrami. La viande fumée est ici associée au cream cheese et vous ne serez pas déçu de ce mélange. Un incontournable très simple à préparer.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 4 bagels,
• 300 g de pastrami en fines tranches,
• 200 g de cream cheese,
• 2 cornichons à l'aigre-doux,
• 2 petits oignons rouges,
• 25 cl de vinaigre d'alcool,
• 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne,
• 1 c. à café de sucre semoule

Préparation de la recette Bagel Pastrami Cream Cheese étape par étape:

• 1Dans une petite casserole portez à ébullition 1/2 litre d'eau mêlée au vinaigre et au sucre.
• 2Retirez la peau des oignons, tranchez-les en grosses rondelles et mettez-les dans un petit récipient.
• 3Dès que le sucre est dissout, aspergez les oignons de cette sauce. Recouvrez d'un film alimentaire et laissez-les s'imbiber.
• 4Tranchez les bagels en 2 et toastez-les quelques instants dans un grille-pain.
• 5Badigeonnez-les de moutarde sur une moitié.
• 6Ajoutez le pastrami et incorporez les oignons marinés en ayant pris soin de les égoutter.
• 7Débitez les cornichons dans la largeur et insérez-les au-dessus de la viande et des oignons.
• 8Tartinez la 2ème moitié des bagels de creem cheese et refermez en ajoutant cette moitié sur la première.

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