Recette Bagel Robot Boulanger

0 note

Préambule : Grâce à votre robot boulanger, vous pourrez concocter de délicieux bagels natures. Une fois façonnés, vous les pocherez dans l'eau bouillante salée et les ferez cuire au four. Un résultat prometteur pour une dégustation gourmande assurée.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 360 g + 1 c. à soupe de farine tout usage,
  • 1 c. à soupe de farine de maïs,
  • 20 cl d'eau à 40°C,
  • 2 c. à café de levure instantanée,
  • 5 c. à café de sucre blanc,
  • 1,5 c. à café de sel fin,
  • 1 blanc d'oeuf battu

Préparation de la recette Bagel Robot Boulanger étape par étape:

  • 1Versez la tasse d'eau dans la cuve de votre machine à pain, tamisez la farine et éparpillez 2 c. à café de sucre, le sel et la levure.
  • 2Verrouillez la machine et activez un programme pétrissage conformément à votre robot. Dès que le cycle est achevé, prélevez la boule de pâte et laissez-la reposer sur votre plan de travail enduit de farine pendant quelques minutes.
  • 3Remplissez une marmite avec 3 litres d'eau, ajoutez 3 c. à café de sucre semoule et portez l'ensemble à ébullition.
  • 4Travaillez manuellement la pâte, séparez-la en 9 parts de même taille et façonnez-les en jolis bagels avec un trou au centre.
  • 5Disposez les petits pains maniés à nouveau sur le plan de travail, couvrez-les avec un torchon propre et laissez-les se détendre une dizaine de minutes.
  • 6Maintenez un petit bouillon dans la marmite et mettez votre four en route à 190°C pour le préchauffer.
  • 7Plongez ensuite les bagels dans le liquide frétillant et pochez-les 30 secondes sur chaque face. Séchez furtivement chaque pièce avec le torchon et répartissez-les sur une plaque de four légèrement recouverte de farine de maïs au préalable.
  • 8Tapotez-les avec un pinceau trempé dans le blanc d'oeuf battu et enfournez-les à mi-hauteur pendant 25 minutes.
  • 9Laissez-les refroidir quelques minutes et savourez-les nature ou avec ce qui vous plaira selon votre humeur.

Imprimez la recette Bagel Robot Boulanger:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Bagel Weight Watchers

25 min
Fini de baver devant les alléchants bagels de New York en vous privant ! Désormais avec cette recette Weight Watchers, vous aussi vous pouvez vous permettre d'en déguster un à la crème sans crainte de grossir à vue d'oeil.
0 note 

Bagel Companion

55 min
Réussissez de succulents pains bagels avec cette recette spécialement conçue pour le robot Companion de Moulinex. Il ne vous restera plus qu'à choisir votre garniture. Veillez cependant à bien respecter les temps de repos.
0 note 

Bagel Healthy

15 min
Laissez-vous subjuguer par la version healthy du bagel, vous pourriez bien être surpris par sa délicatesse et sa fraîcheur ! Entourée de feuilles de salade, sa garniture aux deux chèvres, au concombre et aux tomates ensoleillera vos repas !
0 note