Recette › Pâte › Bagel › Bagel Thermomix

Préambule : Avec un robot Thermomix, il est possible de faire tout un tas de recettes différentes et même des bagels. Très simple à faire et avec un temps de repos de 1 heure 40 pour cette recette à garnir selon vos goûts.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 15 personnes:

• 550 g de farine,
• 200 g d'eau,
• 10 g de levure boulangère fraîche,
• 2 pincées de sel,
• 2 c. à soupe d'huile,
• 1 oeuf battu,
• 1 c. à soupe bombée de sucre,
• Lait

Préparation de la recette Bagel Thermomix étape par étape:

• 1Dans le bol de votre Thermomix, versez l'eau et la levure puis faites tourner pendant 2 minutes à vitesse 1, 37°C.
• 2Incorporez 180 g de farine et 1 cas de sucre puis faites tourner pendant 1 minute 30 en mode pétrin. Laissez reposer ce mélange pendant 20 minutes.
• 3Maintenant, ajoutez 2 c. à soupe d'huile, le sel, l'oeuf battu et le reste de farine puis faites tourner en mode pétrin pendant 5 minutes.
• 4Déposez votre pâte dans un saladier puis laissez-la lever pendant 1 heure. Découpez-la ensuite en 15 pâtons et faites-en des boudins de 20 cm à peu près.
• 5Façonnez vos bagels en collant les deux bouts avec de l'eau tiède puis laissez-les reposer sur une plaque pendant 20 minutes.
• 6Après cela, préchauffez votre four à 240°C et faites bouillir de l'eau dans une casserole.
• 7Faites cuire vos bagels dans l'eau bouillante pendant 2 minutes puis égouttez-les et posez-les sur une plaque allant au four.
• 8Nappez vos bagels avec du lait puis faites cuire au four pendant 10 minutes.

Imprimez la recette Bagel Thermomix:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5

• Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:

 

Comme personnes, Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5

Télécharger votre photo ci-dessous:

* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire: