Recette › Pâte › Bagel › Bagel Tomate

Préambule : Un pique-nique de prévu ce week-end avec votre famille ? Envie de proposer autre chose que les habituels chips/jambon et de surprendre tout le monde ? Alors préparez ce délicieux bagel à la tomate. Surprise garantie et succès assuré.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 6 bagels aux graines de sésame,
• 18 tomates cerise,
• 18 tranches fines de pancetta,
• 2 boules de mozzarella,
• 3 c. à soupe d' huile d'olive,
• 3 tiges de basilic,
• Poivre du moulin,
• Fleur de sel

Préparation de la recette Bagel Tomate étape par étape:

• 1Rincez les tomates cerise sous un filet d'eau, égouttez-les et tranchez-les en 2 morceaux sur la longueur.
• 2Faites un tour de moulin sur les tomates et saupoudrez de fleur de sel.
• 3Passez également sous l'eau le basilic. Séchez-le, puis tailladez-le avec un couteau à fines herbes.
• 4Retirez l'eau des boules de mozzarella, pressez-les légèrement et débitez-les en tranchettes.
• 5Tranchez les bagels en leur milieu et faites-les dorer au grille-pain pendant 3 minutes.
• 6Mouillez 6 moitiés d'huile d'olive et couvrez avec la pancetta.
• 7Par-dessus, ajoutez la mozzarella et les tomates tranchées.
• 8Décorez de basilic taillé et recouvrez les moitiés de bagel avec chaque autre partie.

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