Recette › Fruit › Banane › Banane Plantain

Préambule : Vous n'avez jamais eu l'occasion de manger des bananes plantains cuisinées ainsi! Elles seront moelleuses et délicatement nappées d'une sauce au caramel puis agrémentées d'amandes effilées et grillées! La banane plantain se veut dorénavant sophistiquée et ne se contente plus d'une simple cuisson rapide dénuée d'ingrédients. Très facile à préparer, cette préparation originale et gourmande sera un franc succès!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 3 bananes plantain,
• 150 g de cassonade,
• 50 g de beurre,
• 6 cuillères à soupe de crème fraiche,
• 30 g d'amandes effilées,
• 2 cuillères à café d'huile

Préparation de la recette Banane Plantain étape par étape:

• 1Faites griller les amandes effilées seules dans une casserole et réservez-les.
  Faites fondre le beurre et l'huile à feu doux au sein d'une poêle.
• 2Pelez les bananes plantain que vous détaillerez en rondelles et que vous ferez cuire sur chacune de leur face durant quelques instants puis réservez-les.
  Dans cette même poêle, versez la cassonade que vous ferez quelque peu caraméliser puis ajoutez la crème fraiche.
• 3Nappez les rondelles de banane de cette préparation puis parsemez-les d'amandes effilées.
  Servez les bananes plantain tièdes.

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