Recette Chantilly avec Chantifix

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Préambule : Lorsque l'on fait sa Chantilly maison, il est parfois difficile de la faire tenir correctement. L'astuce est d'utiliser un Chantifix qui donne une texture plus ferme à la crème. Vous pouvez ainsi la conserver plus longtemps.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 50 cl de crème fraîche à 4 % de M.G,
  • 2 sachets de 6,5 g de fixe-Chantilly,
  • 3 blancs d'oeuf,
  • 1 sachet de sucre vanillé de 8 g,
  • Edulcorant au goût

Préparation de la recette Chantilly avec Chantifix étape par étape:

  • 1Montez les blancs en neige ferme et placez-les en attente au frais.
  • 2Versez la crème, le fixe-Chantilly, l'édulcorant et le sucre vanillé dans un saladier. Fouettez au batteur électrique pour obtenir une crème aérienne.
  • 3Assemblez délicatement les deux préparations et réservez au frais avant utilisation.

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