Recette Chantilly Basilic

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Préambule : Voici une recette estivale et originale de chantilly au basilic en version salée qui pourra être déclinée avec différentes saveurs au gré de vos envies : ciboulette, coriandre, menthe... Idéal pour accompagner des entrées ou faire des verrines.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1/2 bouquet de basilic,
  • 50 cl de crème liquide entière très froide,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette Chantilly Basilic étape par étape:

  • 1Pour commencer, effeuillez votre bouquet de basilic. Rincez ensuite les feuilles et séchez-les bien à l'aide d'un torchon propre.
  • 2Dans votre mixeur, mettez les feuilles de basilic lavées, la pincée de sel et la crème liquide bien froide. Mixez l'ensemble quelques minutes.
  • 3Dans un saladier bien froid, versez la préparation mixée que vous aurez passé au chinois pour ne récupérer ainsi que la partie liquide sans résidus.
  • 4Fouettez la crème aromatisée au fouet électrique jusqu'à l'obtention d'un appareil bien mousseux.
  • 5Placez la chantilly au basilic au frais jusqu'au moment de son utilisation.

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