Recette Chantilly Blanc d'Oeuf

4 notes

Préambule : Recette facile, pas chère et inratable de la crème chantilly maison avec peu d'ingrédients pour la réaliser. L'idéal pour accompagner vos desserts ou bien à manger à la petite cuillère pour les plus gourmands.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 blanc d'oeuf,
  • 50 cl de crème entière fluide,
  • 70 g de sucre

Préparation de la recette Chantilly Blanc d'Oeuf étape par étape:

  • 1Mettez tous les ingrédients et un saladier au frigo une nuit avant de commencer la recette.
  • 2Le lendemain, versez le blanc d'oeuf dans un récipient et montez en neige très ferme. Pour cela, fouettez énergiquement pour incorporer le maximum d'air. Les blancs sont prêts lorsqu'ils restent accrochés au fouet.
  • 3Ensuite, battez la crème entière liquide à la fourchette dans le saladier bien frais quelques minutes. Attention à ne pas battre la crème trop longtemps pour ne pas la faire tourner. Ajoutez-y le sucre en mélangeant.
  • 4Incorporez très délicatement le blanc en neige dans le mélange sucre et crème afin d'obtenir une belle chantilly maison.

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