Recette Chantilly Coco

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Préambule : Entièrement végétale et 100% coco, cette chantilly aux attraits exotiques apprêtera vos desserts à la perfection et entrera aussi dans l'élaboration de vos cafés viennois gourmands ! Pensez impérativement à réfrigérer le lait la veille, pour la réussir à coup sûr.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 1 à 2 c. à soupe de sucre de coco,
  • 1 boîte de lait de coco

Préparation de la recette Chantilly Coco étape par étape:

  • 1Glissez votre boîte de lait de coco dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur et laissez-la ainsi toute une nuit, afin que les éléments solides et liquides se désolidarisent.
  • 2Le lendemain, déversez l'eau contenue dans la boîte pour ne conserver que la portion grasse et ferme, que vous déposerez dans une jatte.
  • 3A l'aide d'un batteur manuel ou électrique, détendez bien le lait de coco jusqu'à obtention d'une consistance fluide puis intégrez le sucre de coco.
  • 4Battez de plus belle pour le monter en chantilly bien ferme puis transvasez cette dernière dans une poche à douille et réfrigérez-la jusqu'à utilisation.

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