Recette Chantilly Cooking Chef

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Préambule : Proposée nature, cette chantilly sera inratable grâce à l'appui de votre Cooking Chef ! Prête en quelques minutes, il vous suffira de la réfrigérer une bonne heure avant d'en parer vos plus beaux desserts : vacherins, flans pâtissiers, petits choux...
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 30 g de sucre glace,
  • 4 dl de crème liquide entière

Préparation de la recette Chantilly Cooking Chef étape par étape:

  • 1Equipez votre robot du fouet, déposez la crème dans le récipient et saupoudrez le sucre glace par-dessus.
  • 2A vitesse minimale, commencez par actionner l'appareil 30 secondes pour mélanger les ingrédients en douceur.
  • 3Une fois fait, passez à vitesse 1 et relancez une séquence de 30 secondes. Positionnez-vous ensuite à vitesse 2 et continuez de la même façon, en augmentant progressivement la puissance et toujours par paliers de 30 secondes.
  • 4Arrivé à vitesse 10, poursuivez plus longuement jusqu'à obtention d'une texture suffisamment dense. Lorsqu'un bec d'oiseau se forme au bout du fouet, votre chantilly est prête.
  • 5Réfrigérez-la 1h minium avant usage, en la transvidant éventuellement dans une poche à douille au préalable.

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