Recette Chantilly dans Siphon

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Préambule : Présentée dans un siphon pour une texture vaporeuse inégalable, cette chantilly aromatisée sublimera vos gâteaux, crêpes, gaufres, desserts glacés et même cafés chauds. Pensez à la coiffer de poudre de cacao ou châtaigne, ou de noix de coco râpée !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 50 cl de crème liquide entière,
  • Arôme alimentaire au choix,
  • Sucre glace

Préparation de la recette Chantilly dans Siphon étape par étape:

  • 1Pensez à réfrigérer la crème à l'avance de façon à ce qu'elle soit bien froide au moment de son utilisation.
  • 2Versez-la alors dans une jatte, ajoutez quelques gouttes de l'arôme alimentaire choisi pour parfumer et terminez par le sucre glace avant de fouetter le tout, suffisamment pour obtenir un mélange homogène.
  • 3Glissez au congélateur pendant un quart d'heure pour faire refroidir rapidement, puis fouettez de plus belle pour aérer la préparation.
  • 4Transvasez ensuite dans un siphon en vous aidant d'un entonnoir, remplissez de gaz puis agitez vivement le siphon et réfrigérez jusqu'à emploi.

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