Recette Chantilly Gâteau

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Préambule : A la fois originale et très parfumée, cette crème chantilly va animer vos gâteaux grâce à sa note épicée. Vous pouvez remplacer le quatre épices par de la cardamone si vous préférez. Prévoir un repos d'une heure.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 100 ml de crème liquide avec 30% de matière grasse minimum,
  • 1/2 c. à café de mélange quatre épices,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 2 tranches de pain d'épices

Préparation de la recette Chantilly Gâteau étape par étape:

  • 1Réduisez le pain d'épices en miettes très fines puis versez la crème par-dessus. Malaxez de façon à confectionner une sorte de purée semi-liquide que vous placez au réfrigérateur 45 minutes. Mettez ensuite le mélange au congélateur 15 minutes.
  • 2A la fin du repos, fouettez la préparation au batteur électrique. Quand la chantilly est bien ferme, incorporez délicatement le quatre épices et le sucre vanillé.
  • 3Décorez votre dessert et dégustez aussitôt.

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