Recette Chantilly Gousse Vanille Siphon

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Préambule : Avec seulement 3 ingrédients et un siphon, vous réaliserez une onctueuse chantilly légèrement parfumée à la vanille. Vous pourrez l'utiliser en guise d'accompagnement pour des glaces, crêpes, gâteaux, fruits frais... Elle fera l'unanimité autour de la table !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 20 cl de crème liquide,
  • 1 c. à soupe de sucre glace,
  • 1 gousse de vanille

Préparation de la recette Chantilly Gousse Vanille Siphon étape par étape:

  • 1Récupérez les graines de la gousse de vanille à l'aide de la pointe d'un couteau après l'avoir fendue en deux dans le sens de la longueur.
  • 2Dans un récipient, versez la crème liquide bien froide, le sucre glace et les graines de vanille.
  • 3Mélangez les ingrédients ensemble pour obtenir une préparation homogène puis passez-la au chinois afin qu'il ne reste pas de petits résidus car ils pourraient boucher le siphon.
  • 4Versez ce mélange dans la cuve du siphon puis percutez la cartouche de gaz. Placez le siphon pour 15 minutes au congélateur.
  • 5Au moment de servir la chantilly, secouez énergiquement le siphon la tête vers le bas.
  • 6Vous pouvez la conserver 48 heures au réfrigérateur après avoir nettoyé soigneusement le bec du siphon.

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