Recette Chantilly Italienne

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Préambule : Une merveilleuse idée pour rendre toute vos verrines plus sophistiquées : leur ajouter un chapeau de chantilly italienne. Pour cela, choisissez du Parmesan de qualité, râpé finement et vous pourrez accompagner tous vos pestos, vos soupes et vos cakes salés.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 20 cl de crème liquide,
  • 70 g de parmesan râpé,
  • 10 cl de lait,
  • 1 c. à café de sel fin,
  • 1 c. à café de poivre noir

Préparation de la recette Chantilly Italienne étape par étape:

  • 1Mettez le lait au réfrigérateur au moins 1h avant de commencer la recette.
  • 2Versez la crème liquide et le parmesan râpé dans une casserole à feu doux. Laissez cuire 5 minutes en mélangeant bien.
  • 3Retirez la casserole du feu puis laissez refroidir à température ambiante pendant 20 minutes. Mettez la préparation dans un saladier et mettez le tout au réfrigérateur pendant 1h.
  • 4Sortez le saladier du réfrigérateur et versez le lait froid en fouettant à la main.
  • 5Ajoutez le sel et la poivre et montez la crème en chantilly à l'aide d'un fouet électrique.

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