Recette Chantilly Lait de Coco

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Préambule : Fouettez de la crème de lait de coco avec un zeste de citron vert et du sucre et obtenez une chantilly aérienne et parfumée. Une solution efficace et exquise pour substituer la crème fouettée classique. A réserver au frais.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 30 cl de lait de coco frais,
  • 1 c. à soupe de sucre glace,
  • 1 zeste râpé de citron vert

Préparation de la recette Chantilly Lait de Coco étape par étape:

  • 1Ouvrez délicatement la boîte de lait de coco sans la secouer et prélevez la partie grasse qui flotte en surface.
  • 2Insérez le mélange dans un grand bol et laissez-le reposer au frais pendant 60 minutes au frais puis 15 minutes au congélateur.
  • 3Quand le temps est écoulé, insérez la crème dans le bol de votre robot batteur, saupoudrez-la du zeste de citron élimé et de sucre de glace et débutez intensément le fouettage de manière à obtenir une mousse épaisse et ferme.
  • 4Transvasez la chantilly dans un récipient, enveloppez-la avec un film transparent et réservez-la au frais jusqu'au dessert.

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