Recette Chantilly Parmesan

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Préambule : Soyez inventif et réalisez une chantilly au parmesan pour épater vos invités à n'importe quelle époque de l'année. Avec seulement deux ingrédients et un siphon, vous pourrez agrémenter toutes sortes de plats de façon gastronomique.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 150 g de parmesan râpé,
  • 25 cl de crème liquide entière

Préparation de la recette Chantilly Parmesan étape par étape:

  • 1Portez la crème liquide à ébullition avant d'incorporer le parmesan fraîchement râpé. Ne vous arrêtez pas de remuer pour éviter que le fromage ne file et se transforme en bloc.
  • 2Retirez ensuite du feu et laissez totalement refroidir avant de tamiser la préparation et ainsi retirer les aspérités. Remplissez votre siphon avec cette préparation.
  • 3Chargez celui-ci de cartouches de gaz puis réfrigérez-le la tête en bas jusqu'au service. Secouez énergiquement votre accessoire avant de presser.

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