Recette Chantilly Rose

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Préambule : La saison des framboises est bientôt là ! Profitons de ce court répit pour mettre au point une succulente recette de chantilly à base de coulis de framboises. Cette crème est aussi délicate qu'elle est parfumée ! Un régal !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 200 g de crème fraîche,
  • 3 barquettes de framboises,
  • 4 c. à soupe de sucre glace,
  • 1 blanc d'oeuf,
  • 2 sachets de sucre vanillé

Préparation de la recette Chantilly Rose étape par étape:

  • 1Lavez les framboises et placez-les dans le bol de votre robot afin de les mixer finement. Filtrez la préparation et réservez le jus au frais.
  • 2Pendant ce temps, versez le blanc d'oeuf dans un saladier et ajoutez la crème. Mélangez puis fouettez vivement au batteur électrique pour monter la préparation en chantilly.
  • 3Assemblez le sucre glace et le sucre vanillé. Incorporez-les à la chantilly, ainsi que le jus de framboises.
  • 4Versez la préparation dans des coupelles individuelles et conservez au réfrigérateur un moment avant de servir.

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