Recette Chantilly Saint Honoré

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Préambule : Le Saint Honoré est un gâteau habituellement composé de choux à la crème pâtissière sur lesquels reposent des fils de caramel. Cette recette vous permettra de savoir comment réaliser et garnir ces fameux choux, mais avec de la chantilly.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 250 g de crème liquide,
  • 75 g de sucre glace,
  • Vanille en poudre

Préparation de la recette Chantilly Saint Honoré étape par étape:

  • 1Congelez votre brique de crème liquide ainsi que les ustensiles nécessaires pendant un bon quart d'heure avant de les utiliser. A l'issue de ce temps, versez la crème dans votre jatte froide.
  • 2Ajoutez la vanille en poudre puis fouettez doucement en ajoutant progressivement le sucre glace. Commencez à battre de plus en plus vite et de plus en plus fort.
  • 3Lorsque votre chantilly prend de la consistance, remplissez une poche à douille avec : il ne vous reste plus qu'à remplir les choux avec et décorer un peu autour.

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