Recette Chantilly Tm5

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Préambule : Si vous êtes équipé d'un Thermomix, voici une recette pour préparer une Chantilly nature avec votre tm5. Notre petit plus est d'incorporer une bonne portion de mascarpone qui allonge la saveur et la douceur de la crème.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 250 g mascarpone,
  • 60 cl de crème fraîche liquide à 30% de MG,
  • 1 paquet de sucre vanillé,
  • 40 g de sucre glace

Préparation de la recette Chantilly Tm5 étape par étape:

  • 1Environ 20 minutes avant de commencer, placez la crème et le mascarpone au frais puis 10 minutes au congélateur.
  • 2Versez le mascarpone et le sucre dans le bol du robot et réglez sur vitesse 5 . Mixez durant 15 secondes.
  • 3Montez le fouet et incorporez la crème et le sucre vanillé avant de fouetter durant 3 minutes. Pensez à augmenter la vitesse progressivement en passant de 1 à 4 car cela permet d'obtenir une crème bien ferme plus rapidement.
  • 4Dressez la crème sur votre dessert ou placez-la au frais avant utilisation.

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