Recette Chantilly trés Ferme

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Préambule : Vous cherchez à cuisiner une crème chantilly maison très ferme ? Pour agrémenter vos fraises, vos tartes ou tout autre dessert, une crème chantilly maison surpassera toujours une crème industrielle. Découvrez comment obtenir une texture bien ferme !
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 30 g de sucre glace,
  • 20 cl de crème entière,
  • 1 sachet de fixateur de chantilly

Préparation de la recette Chantilly trés Ferme étape par étape:

  • 1Conservez la crème entière au moins une nuit au réfrigérateur, puis pensez à placer le récipient que vous allez utiliser, donc un grand bol ou un saladier, ainsi que les embouts fouets de votre batteur électrique, dans le congélateur pendant 30 minutes.
  • 2Versez alors le sucre et la crème dans le saladier, puis branchez votre fouet électrique et sélectionnez une vitesse moyenne pour mélanger le tout pendant quelques instants. Versez alors le fixateur en continuant de fouetter.
  • 3Poursuivez le travail pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la crème soit deux fois plus volumineuse qu'au départ. Laissez-la dans le saladier et scellez celui-ci avec du film alimentaire, puis réservez la crème au frais jusqu'à utilisation.

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