Recette Chantilly WW

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Préambule : La recette de cette crème chantilly est inspirée par les principes du programme Weight Watchers. Elle vous permettra d'apporter une touche de gourmandise à vos desserts tout en respectant une alimentation équilibrée. Elle nécessite 45 minutes de repos au frais.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 20 cl de crème semi-épaisse 4 %,
  • Extrait de vanille,
  • 150 g de lait,
  • 2 c. à soupe d'édulcorant,
  • 2 + 1/4 de feuille de gélatine,
  • 1 c. à soupe de fécule de maïs

Préparation de la recette Chantilly WW étape par étape:

  • 1Versez la crème dans un grand bol et placez le tout au congélateur pour 45 minutes afin qu'ils soient bien frais. Placez aussi les fouets de votre batteur électrique au congélateur.
  • 2Pendant ce temps, versez le lait froid dans une casserole. Mettez-y les feuilles de gélatine à tremper.
  • 3Tout en mélangeant à l'aide d'un fouet, incorporez progressivement la fécule de maïs dans le lait. Mettez la casserole à chauffer à feu vif et mélangez pendant 5 minutes. Le mélange va épaissir. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir.
  • 4A la fin des 45 minutes, retirez le bol et le fouet du congélateur.
  • 5Versez doucement le lait épaissi sur la crème. Fouettez le tout avec votre batteur électrique.
  • 6Incorporez l'extrait de vanille et l'édulcorant. Continuez à battre jusqu'à obtenir la texture ferme d'une crème chantilly.

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