Recette › Gateau › Clafoutis › Clafoutis Limousin

Préambule : Voici la recette du clafoutis Limousin. Le secret d'une telle réussite? Les noyaux! Grâce à eux, les cerises conservent toute leur saveur et leur jus ne détrempe pas dans la pâte du clafoutis. Sa pâte moelleuse parfumée au Kirsch et au sucre vanillé vous laissera sans voix. La recette Clafoutis Limousin a été imprimée 265 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 500 g de cerises noires,
• 4 oeufs,
• 50 g de beurre,
• 80 g de farine,
• 120 g de sucre semoule,
• 1 pincée de sel,
• 2 cuillères à soupe de kirsch,
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Clafoutis Limousin étape par étape:

• 1Lavez et équeutez les cerises sans les dénoyauter et disposez-les dans un moule préalablement beurré.
  Préchauffez le four à 180° et faites fondre le beurre.
• 2Cassez les œufs dans une terrine et ajoutez le sel ainsi que le sucre classique et progressivement la farine tout en délayant.
  Versez ensuite le lait puis 30 grammes de beurre fondu et le Kirsch.
• 3Déposez la préparation sur les cerises et aspergez le tout du reste de beurre fondu.
  Enfournez le clafoutis durant 45 minutes et saupoudrez-le de sucre vanillé.

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