Page FacebookRecette Crumble Fraise Rhubarbe
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Préambule : La belle saison est là et, avec elle, les fraises qui parfument les marchés. Il y a aussi la rhubarbe. Faites un crumble avec ces deux fruits. C'est simple, rapide, sans colorant, ni conservateur et tellement délicieux.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:
- 400 g de fraises,
- 400 g de rhubarbe,
- 160 g de sucre blanc,
- 100 g de beurre,
- 125 g de farine,
- 50 g d'amandes concassées,
- 40 g de cassonade
Préparation de la recette Crumble Fraise Rhubarbe étape par étape:
- 1Lavez, enlevez les pédoncules et découpez les fraises en morceaux. Lavez la rhubarbe. Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu'il soit à température ambiante. Préchauffez le four à 180°C.
- 2Dans une cocotte, mettez les fraises sur feu bas , ajoutez 60 g de sucre et laissez cuire pendant 5 minutes. Récupérez le surplus de jus pour une autre recette car vous en aurez suffisamment avec le coulis lors de la cuisson.
- 3Prenez une autre casserole et mettez la rhubarbe en morceaux à revenir avec 60 g de sucre pendant 5 minutes également.
- 4Faites la pâte. Dans un saladier, incorporez la farine, le beurre ramolli, le sucre roux, 40 g de sucre et les amandes concassées. Malaxez le tout pour obtenir une pâte sableuse.
- 5Dans des moules individuels en silicone, déposez un peu de rhubarbe, continuez avec les fraises. Ajoutez par-dessus la pâte à crumble.
- 6Enfournez durant 15 minutes. Surveillez la fin de cuisson. Dès que les crumbles ont une belle couleur, enlevez les moules du four. Servez tiède !
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