Page FacebookRecette Crumble Groseille Pomme
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Préambule : Mariez l'acidité de la groseille et la douceur de la pomme dans une recette de crumble doré au four. Vous confectionnerez une pâte sablée à la noisette et servirez un dessert britannique, parfait tiède avec ou sans glace.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 200 g de pommes coupées en dès,
- 100 g de groseilles,
- 40 g de sucre,
- 50 ml d'eau,
- 50 g de farine,
- 40 g de sucre roux,
- 40 g de noisettes en poudre,
- 40 g de beurre mou,
- 1 citron pressé
Préparation de la recette Crumble Groseille Pomme étape par étape:
- 1Déposez les morceaux de pommes dans une casserole, parsemez-les de sucre semoule et arrosez-les avec le jus de citron pressé.
- 2Positionnez le tout sur le feu modéré et laissez mitonner le mélange pendant une dizaine de minutes sous surveillance.
- 3Simultanément, fusionnez la farine avec le sucre roux et la poudre de noisette et malaxez le tout avec le beurre ramolli pour obtenir une consistance sableuse.
- 4Récupérez la compote de pommes, essorez-la dans un tamis et éclairez votre four sur 200°C pour le préchauffer un moment.
- 5Répartissez les pommes fondantes dans quatre coupelles en terre, joignez les 2/3 des groseilles par-dessus et enveloppez les fruits avec le crumble.
- 6Dispatchez les grappes de groseille restantes sur la couche de biscuit et enfournez les ramequins pendant un quart d'heure à mi-hauteur.
- 7Laissez ensuite refroidir les crumbles et servez-les tièdes pour le dessert avec une boule de glace au choix.
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