Page FacebookRecette Crumble Ig Bas
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Préambule : Mincissez sans vous priver avec cette recette de crumble à IG bas. Ce dessert gorgé de quetsches acidulées, sera recouvert d'une pâte croustillante effectuée avec de la poudre d'amande et du sucre de bouleau. Une idée clairvoyante à découvrir.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
- 20 quetsches,
- 1 c. à soupe d'eau,
- 1 c. à café de vanille en poudre,
- 70 g de poudre d'amandes blanches,
- 50 g + 2 c. à soupe de sucre de bouleau,
- 3 c. à soupe de purée d'amandes complète sans sucre
Préparation de la recette Crumble Ig Bas étape par étape:
- 1Mettez votre four en marche, réglez-le sur 180°C pour le préchauffer un moment et passez les prunes sous l'eau claire.
- 2Dénoyautez-les avec soin, taillez-les en 8 et insérez-les dans une casserole avec 2 c. à soupe de sucre de bouleau et 1/2 c. à café de vanille.
- 3Mouillez le tout avec l'eau et faites mijoter le mélange sur le feu modéré pendant 5 minutes environ.
- 4En parallèle, fusionnez la poudre d'amande avec le sucre restant, ajoutez la purée d'amandes et éparpillez une 1/2 c. à café de vanille dans le mélange.
- 5Plongez vos mains dans le saladier et malaxez efficacement tous les ingrédients pour obtenir une pâte souple et uniforme.
- 6Disposez les quetsches fondantes dans 4 ramequins distincts, recouvrez-les avec l'appareil sablé et glissez l'ensemble dans votre four chaud durant une vingtaine de minutes.
- 7Dès que la croûte est suffisamment dorée, stoppez votre four et attendez que les crumbles tiédissent légèrement avant de les savourer.
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