Page FacebookRecette Crumble Oeuf
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Préambule : Le crumble est un dessert qui a l'avantage d'être à la fois moelleux et croustillant. Préparez un crumble aux pommes Granny-Smith, aux délicates touches de citron et à l'oeuf grâce à cette recette facile pour 6 personnes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 1 jaune d'oeuf,
- 1,5 kg de pommes Granny-Smith,
- 200 g de farine,
- 80 g + quelques noix de beurre,
- 80 g + 2 c. à soupe de sucre en poudre,
- 2 citrons,
- Crème fraîche,
- Cannelle en poudre,
- Sel
Préparation de la recette Crumble Oeuf étape par étape:
- 1Pressez les citrons pour en récupérer le jus. Pelez les pommes Granny-Smith avant de retirer les pépins et de les tailler en quartiers. Placez-les dans un grand récipient puis versez le jus de citron par-dessus. Laissez reposer ainsi pendant 10 minutes.
- 2Faites chauffer l'équivalent d'un verre d'eau dans une casserole. Versez 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, puis les pommes et un peu de cannelle. Recouvrez la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- 3Déversez cette préparation dans un plat à gratin en rajoutant quelques noix de beurre dessus. Mettez votre four à préchauffer en mode grill.
- 4Versez la farine dans une jatte avec 80 g de sucre en poudre. Ajoutez-y 80 g de beurre préalablement coupé en petits morceaux et un peu de sel. Travaillez le tout du bout des doigts, incorporez le jaune d'oeuf et continuez le travail pour en faire une pâte sableuse.
- 5Placez cette pâte dans le plat à gratin en recouvrant les pommes. Ajoutez des petits morceaux de beurre et faites cuire au four pendant 15 minutes, en contrôlant l'avancée de la cuisson.
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