Recette Crumble Poire Kiwi

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 2 kiwis,
• 3 poires,
• 100 g de chocolat,
• 1 citron,
• 80 g de farine,
• 50 g de beurre,
• 40 g de sucre roux,
• 40 g de poudre d'amande,
• 5 cl de crème liquide entière

Préparation de la recette Crumble Poire Kiwi étape par étape:

• 1Faites fondre au bain-marie le chocolat additionné de crème liquide en mélangeant régulièrement pour le rendre onctueux. Mettez-le de côté.
• 2Épluchez les kiwis, découpez-les en cubes et réservez-les dans un saladier. Épluchez, nettoyez et découpez les poires en dés. Pressez le citron pour en recueillir le jus, que vous verserez sur les poires.
• 3Graissez une poêle avec une noisette de beurre, versez-y les dés de poires citronnés et faites-les revenir pendant quelques minutes. Ajoutez-les ensuite aux kiwis.
• 4Dans une terrine, versez la farine, la poudre d'amandes, le sucre et mélangez. Découpez le beurre en dés pour qu'il soit plus facile à travailler et ajoutez-le.
• 5Pétrissez le tout avec les mains pour obtenir une pâte granuleuse qui s'effrite facilement. Faites cuire pendant 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à faire légèrement dorer la pâte.
• 6Dans des verrines, répartissez les fruits, nappez-les avec le chocolat fondu et émiettez la pâte à crumble sur le dessus.

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