Recette › Gateau › Crumble › Crumble Poire Pomme

Préambule : Cette recette de crumble marie deux fruits, la poire et la pomme, pour un dessert fruité et fondant, facile à faire. L'amande et la cannelle ajoutent une note de douceur épicée ravissant les papilles.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 3 poires,
• 3 pommes,
• 1 citron,
• 45 g de poudre d'amande,
• 100 g de farine,
• 75 g de beurre,
• 65 g de sucre,
• une demi-cuillère à café de cannelle

Préparation de la recette Crumble Poire Pomme étape par étape:

• 1Dans une terrine, mélangez le sucre, la farine tamisée ainsi que la poudre d'amandes et la pincée de cannelle. Découpez le beurre en morceaux et ajoutez-le, puis travaillez l'ensemble avec les mains jusqu'à obtenir une pâte granuleuse, qui s'effrite facilement.
• 2Pressez un demi-citron pour en recueillir le jus. Épluchez les pommes et découpez-les en morceaux assez gros pour éviter qu'ils ne se transforment en compote à la cuisson. Réservez-les à part, puis faites de même avec les poires.
• 3Beurrez légèrement une poêle, versez les morceaux de pommes et faites-les revenir à feu moyen pendant quelques minutes. Ajoutez les morceaux de poires et poursuivez la cuisson pendant trois minutes.
• 4Beurrez un plat à gratin, versez les fruits cuits et imbibez les avec le jus de citron. Émiettez la pâte au-dessus des fruits de manière uniforme. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 220°C.

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