Page FacebookRecette Crumble Rhubarbe Pêche
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Préambule : Cette variante originale du crumble vous invite à déguster un dessert aux pêches et à la rhubarbe. La cuisson s'effectue en deux temps pour bien garder la saveur des fruits et obtenir une texture fondante.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 5 personnes:
- 4 branches de rhubarbe,
- 2 pêches,
- 150 g de farine,
- 2 c. à soupe de miel,
- 120 g + 200 g de sucre en poudre,
- 75 g de beurre
Préparation de la recette Crumble Rhubarbe Pêche étape par étape:
- 1Epluchez les pêches et coupez-les en dés. Réservez. Epluchez les branches de rhubarbe, puis coupez-les en dés.
- 2Faites chauffer les dés de rhubarbe dans une grande poêle. Ajoutez 200 g de sucre et le miel. Laissez cuire 20 minutes pour que la rhubarbe tombe en compote.
- 3Pendant la cuisson de la rhubarbe, préparez le crumble. Placez la farine dans un saladier. Ajoutez 120 g de sucre et le beurre. Mélangez à la main jusqu'à obtenir la texture d'un crumble.
- 4Faites préchauffer votre four à 180°C. Munissez-vous de cinq ramequins.
- 5Tapissez le fond des ramequins avec la pâte à crumble. Ajoutez une couche de rhubarbe, puis une couche de pêches par-dessus. Couvrez le tout avec la pâte à crumble.
- 6Enfournez pour 30 minutes de cuisson. Laissez tiédir les crumbles avant de les déguster.
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