Page FacebookRecette Crumble Rhubarbe Speculoos
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Préambule : L'acidité de la rhubarbe se mélange parfaitement à la gourmandise des spéculoos dans cette version revisitée du crumble. Ce dessert fruité est très simple à préparer et sa cuisson est assez rapide. Il peut s'accompagner d'une boule de glace.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
- 1,5 tige de rhubarbe,
- 200 g de spéculoos,
- 120 g de beurre,
- 90 g de sucre,
- 225 g de miel,
- Sel
Préparation de la recette Crumble Rhubarbe Speculoos étape par étape:
- 1Mettez le four à préchauffer à 180°C.
- 2Lavez la rhubarbe puis coupez les extrémités des tiges. Coupez la rhubarbe en dés.
- 3Ecrasez les spéculoos pour les réduire en miettes.
- 4Faites chauffer les dés de rhubarbe dans une casserole. Ajoutez le miel et laissez mijoter pendant 30 minutes pour obtenir une compote. Mélangez régulièrement.
- 5Coupez le beurre en morceaux et placez-les dans un saladier. Passez-les quelques secondes au four à micro-ondes pour les ramollir.
- 6Versez les miettes de Spéculoos et le sucre sur le beurre. Ajoutez une pincée de sel et malaxez pour obtenir une pâte friable.
- 7Versez la rhubarbe dans un plat à gratin. Recouvrez avec le crumble, puis enfournez pour 25 minutes de cuisson. Dégustez tiède.
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