Recette › Gateau › Gateau Nature › Gateau Nature 2 Oeufs

Préambule : Ce gâteau familial plaira à tous. La seule difficulté est la cuisson qu'il faudra bien surveiller. Très léger, il sera idéal accompagné de cidre ou de café. Nature, il est possible de l'agrémenter d'une confiture.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

• 2 oeufs,
• 15 cl de lait,
• 200 g de sucre,
• 150 g de farine,
• 50 g de beurre,
• un sachet de levure chimique

Préparation de la recette Gateau Nature 2 Oeufs étape par étape:

• 1Faites fondre le beurre au bain-marie. Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre.
• 2Montez les blancs en neige ferme avec un peu de sel et réservez-les. Dans un récipient séparé, incorporez la levure à la farine. Cela permettra à la levure de bien faire gonfler le gâteau.
• 3Ajoutez au mélange de jaunes d'oeufs sucré la farine additionnée de levure, le beurre fondu et le lait.
• 4Incorporez les blancs à la préparation. Cette étape doit être réalisée avec tact, cuillérée par cuillérée, en mélangeant doucement pour ne pas casser les blancs en neige.
• 5Versez la préparation dans un moule à manqué et glissez celui dans un four préchauffé à 150°C pendant 10 minutes. Puis faites passer le four à une température de 180°C, et laissez cuire pendant 15 minutes en surveillant la progression de la cuisson.

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