Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois Weight

Préambule : Avec cette recette de gratin dauphinois moins calorique que l'originale, basée sur le régime Weight, vous vous ferez plaisir tout en gardant bonne conscience. Vos convives n'y verront que du feu ! A accompagner d'une viande rôtie.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 400 g de pommes de terre,
• 400 ml de lait écrémé,
• 1 oeuf,
• 1 gousse d'ail,
• 2 c. à soupe de gruyère râpé,
• 1 c. à café de beurre allégé,
• 1 c. à café de muscade,
• Sel,
• Poivre

Préparation de la recette Gratin Dauphinois Weight étape par étape:

• 1Epluchez les pommes de terre et émincez-les en rondelles assez fines.
• 2Mettez ces rondelles à cuire 5 minutes à la vapeur dans le panier de votre cocotte minute.
• 3Portez le lait à ébullition puis versez-le dans une jatte. Incorporez la gousse d'ail écrasée, le sel, le poivre et la muscade afin que les parfums se diffusent bien.
• 4Lorsque le lait a un peu tiédi, ajoutez l'oeuf entier et une cuillère à soupe de gruyère râpé. Fouettez le mélange afin d'obtenir un appareil bien homogène.
• 5Une fois la précuisson des pommes de terre terminée, laissez échapper la vapeur de l'autocuiseur puis transposez les rondelles dans un plat allant au four.
• 6Versez la sauce par-dessus, saupoudrez du fromage restant et répartissez quelques copeaux de beurre allégé.
• 7Enfournez pendant environ 40 minutes à four chaud (220°C).

Imprimez la recette Gratin Dauphinois Weight:

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