Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois 15 Personnes

Préambule : Invitez tous vos amis pour déguster ce gratin dauphinois prévu pour 15 personnes. Facile à réaliser, il ne vous obligera pas à passer la journée en cuisine pour les préparatifs et tout le monde en profitera, vous y compris. La recette Gratin Dauphinois 15 Personnes a été imprimée 131 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 15 personnes:

• 3 kg de pomme de terre,
• 1,5 l de lait,
• 600 g de gruyère râpé,
• 375 g de crème fraiche épaisse,
• 9 oeufs,
• 3 c. à café d'ail en poudre,
• poivre,
• sel

Préparation de la recette Gratin Dauphinois 15 Personnes étape par étape:

• 1Epluchez les pommes de terre et placez-les dans un saladier d'eau froide pour les rincer.
• 2Epongez-les et coupez-les ensuite au robot pour obtenir des lamelles très fines, afin qu'elles cuisent bien.
• 3En parallèle, cassez les oeufs dans un saladier et délayez-y le lait et la crème.
• 4Assaisonnez ce mélange selon votre goût avec une pointe de sel et de poivre.
• 5Préparez un très grand plat à gratin et disposez-y une couche de pommes de terre.
• 6Recouvrez de quelques poignées de gruyère et d'une cuillère d'ail, puis d'un louche de crème.
• 7Replacez une autre couche de pommes de terre et continuez le montage dans le même ordre, en terminant par du gruyère.
• 8Placez le gratin dans le four à 210°C et laissez-le une heure, pour qu'il soit bien cuit à coeur.

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