Recette › Gratin › Gratin Dauphinois › Gratin Dauphinois Yaourt

Préambule : C'est une recette de gratin dauphinois originale mais toujours gourmande qui est proposée ici ! Préparée avec un yaourt à la place de crème, elle est légère et très digeste. A déguster en plat principal avec une bonne salade.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

• 2 grosses pommes de terre,
• 135 g de yaourt nature,
• 170 g de gruyère râpé,
• 125 ml de lait,
• 1 oeuf,
• 1 gousse d'ail,
• 1 c. à soupe de beurre,
• Sel,
• Poivre,
• Muscade

Préparation de la recette Gratin Dauphinois Yaourt étape par étape:

• 1Mélangez ensemble le yaourt, l'oeuf, le lait et la muscade. Salez et poivrez puis placez en attente.
• 2En parallèle, mettez à chauffer votre four à 160°C.
• 3Pelez votre gousse d'ail. Enduisez-en les parois et le fond d'un plat à gratin et beurrez-le.
• 4Lavez et épluchez vos pommes de terre. Rangez-les dans le plat à gratin et saupoudrez de 35 g de gruyère. Procédez de même pour monter une deuxième couche, puis une troisième, etc. jusqu'à remplir le plat. Gardez juste un peu de place pour saupoudrer le reste du fromage râpé sur le dessus.
• 5Nappez avec la préparation placée en attente et enfournez pour 40 minutes de cuisson.
• 6Lorsque le gratin est bien doré, assurez-vous que les pommes de terre soient moelleuses en plantant la pointe d'un couteau. Servez bien chaud.

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