Recette Gratin de Fruits de Mer avec des Pâtes

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Préambule : Cuisinez comme un pro et parfumez vos plats de subtiles épices comme le safran. Il rehaussera le goût de votre gratin de fruits de mer préparé avec du vin blanc et des pâtes, pour un mariage formidable.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 250 g de cocktail de fruits de mer surgelés,
  • 150 g de pâtes,
  • Gruyère râpé,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 dosette de safran,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 10 cl de vin blanc sec,
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Fruits de Mer avec des Pâtes étape par étape:

  • 1Portez un volume d'eau salée à ébullition afin d'y faire cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet et préchauffez votre four à 180°C.
  • 2Ciselez l'ail afin de le faire suer dans l'huile d'olive, intégrez les fruits de mer et laissez chauffer jusqu'à ce qu'ils soient dégelés.
  • 3Arrosez de vin blanc et laissez évaporer quelques minutes, puis incorporez la crème et parfumez de safran. Laissez réduire 10 minutes à petit feu puis assaisonnez de sel et de poivre.
  • 4Ecoulez l'eau des pâtes et ajoutez-les aux fruits de mer. Mélangez délicatement pour homogénéiser puis transférez dans un plat allant au four. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez jusqu'à ce que la surface soit gratinée.

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