Recette Gratin de Fruits de Mer Champignons

0 note

Préambule : Faites découvrir une recette aux saveurs marines en cuisinant un gratin de fruits de mer, de poisson frais et de champignons. Une association exquise et variée que vous réaliserez rapidement et qui en séduira plus d'un.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 750 g de moules cuites et décoquillées,
  • 200 g de crevettes cuites et décortiquées,
  • 1 boîte de crabe en miettes,
  • 100 g de champignons de Paris frais,
  • 200 g de filets de poisson frais,
  • 250 ml de sauce béchamel maison,
  • 100 ml de crème fraîche,
  • 50 g de gruyère râpé,
  • 1 cube de bouillon de poisson,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Fruits de Mer Champignons étape par étape:

  • 1Brossez les champignons de Paris, coupez l'extrémité de chaque pied et émincez-les avec soin. Allumez votre four à 180°C pour un préchauffage nécessaire.
  • 2Déposez le poisson dans une passoire, aspergez-le avec la douchette d'eau fraîche afin de le rincer au mieux. Immergez-le dans une casserole pleine d'eau, ajoutez le cube de bouillon et portez le tout à frémissement.
  • 3Immergez les lamelles de champignons dans le liquide bouillant et laissez cuire la préparation durant une dizaine de minutes.
  • 4Une fois que tout est cuit, versez le mélange dans un tamis. Fractionnez le poisson en tronçons et émiettez la boîte de crabe dans un bol.
  • 5Versez la béchamel dans une jatte, joignez la crème et le gruyère râpé, salez et poivrez et remuez l'ensemble avec une cuillère en bois. Incorporez le poisson, les champignons, le crabe ainsi que les crevettes et les moules et brassez une nouvelle fois pour les enrober parfaitement de la sauce.
  • 6Munissez-vous d'un moule idéal pour la recette. Répartissez la préparation à l'intérieur et glissez l'ensemble dans votre four chaud à mi-hauteur.
  • 7Au bout de 10 minutes, vérifiez le stade du gratiné, stoppez le four et servez le gratin aussitôt pour une dégustation immédiate en plat principal.

Imprimez la recette Gratin de Fruits de Mer Champignons:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Gratin de Fruits de Mer à la Bisque de Homard

45 min
Mettez vos papilles à l'honneur et faites-leur déguster un gratin de fruits de mer recouvert avec une béchamel gourmande aromatisée à la bisque de homard. Nous vous garantissons une délectation intense et un plat de qualité, excellent avec du riz.
3 notes 

Gratin de Fruits de Mer avec Lotte

1 h 40 min
La lotte est un poisson très recherché pour son goût particulièrement fin. Elle apporte, avec cet exquis gratin de fruits de mer, un goût unique et délicat qui se démarquera et fera pétiller les papilles de vos convives.
1 note 

Gratin de Fruits de Mer sans Béchamel

25 min
Testez avec succès une recette de gratin de fruits de mer cuisiné sans béchamel mais avec une sauce légère épaissie à l'agar-agar et parfumée au bouillon de volaille. Une idée simple et efficace qui vous permettra de garder la ligne.
2 notes