Recette Gratin de Fruits de Mer et de Poisson

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Préambule : Si vos convives sont des amoureux de petits plats de la mer, alors cette recette de gratin de fruits de mer et de poisson est faite pour vous. Idéale pour 6 personnes, elle est surtout rapide à préparer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 1 boîte de crabe,
  • 750 g de moules cuites,
  • 200 g de filets de poisson,
  • 200 g de crevettes cuites et décortiquées,
  • 100 g de champignons de souche,
  • 1/4 l de sauce béchamel,
  • 100 g de crème fraîche,
  • 50 g de gruyère râpé,
  • 1 court-bouillon,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Fruits de Mer et de Poisson étape par étape:

  • 1Portez le four à 200°C, nettoyez rapidement les champignons, ôtez-leur le pied puis mettez le crabe et les crevettes à égoutter dans une passoire.
  • 2Pendant ce temps, faites chauffer le court-bouillon pour y faire cuire les filets de poisson et les champignons pendant 10 minutes avant de les égoutter également.
  • 3Réalisez grossièrement des cubes de poisson, coupez les champignons en lamelles et mettez le tout dans un saladier. Ajoutez les crevettes, remuez et réservez.
  • 4Dans un autre récipient, incorporez la crème fraîche et le gruyère râpé à la béchamel puis les moules et le crabe effrité. Assaisonnez de poivre puis disposez dans un plat.
  • 5Recouvrez du mélange de poisson, crevettes et champignons puis remuez délicatement pour ne pas casser les ingrédients. Enfournez 10 minutes et servez rapidement.

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