Recette Gratin de Fruits de Mer et Légumes

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Préambule : Envie d'un plat onctueux et savoureux à déguster en entrée ou en plat principal ? Inspiré de la cuisine méditerranéenne, ce gratin de fruits de mer et légumes est un délice à partager en famille ou entre amis.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 450 g de fruits de mer,
  • 500 ml de brocoli,
  • 150 g de chair de homard,
  • 500 ml de lait,
  • 160 ml de gruyère,
  • 60 ml de beurre,
  • 60 ml de farine,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Fruits de Mer et Légumes étape par étape:

  • 1En préparation de la recette, sortez les ingrédients du congélateur si nécessaire, puis allumez votre four à 190°C.
  • 2Laissez fondre doucement le beurre dans une petite marmite puis ajoutez la farine. Utilisez un fouet pour remuer et patientez à peine une minute jusqu'à la formation d'un roux.
  • 3Incorporez ensuite le lait graduellement, en mélangeant continuellement pendant quelques minutes. A feu moyen, la sauce béchamel va épaissir rapidement.
  • 4Rajoutez quelques pincées de sel et un peu de poivre avant d'inclure dans la sauce les légumes, les fruits de mer et le homard.
  • 5Mélangez pour bien imprégner tous les ingrédients puis déposez votre préparation dans un plat à gratin.
  • 6Recouvrez intégralement la surface du gratin avec du gruyère fraîchement râpé.
  • 7Laissez cuire votre plat 10 minutes puis observez sa cuisson. Le fromage sera fondant et vous pouvez le laisser 5 ou 10 minutes supplémentaires si vous désirez un gratin doré et croustillant.

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