Recette Gratin de Fruits de Mer Individuel

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Préambule : Si vous recherchez une cette recette sympa et originale, voici une préparation de gratins de fruits de mer individuels qui animera votre repas ! Rien que la présentation de ces petits gratins dorés vous met en appétit !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 500 g de mélange fruits de mer surgelés,
  • 50 g de farine,
  • 50 g de beurre,
  • 25 cl de lait,
  • 10 cl de crème fraiche,
  • Parmesan,
  • Chapelure,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Fruits de Mer Individuel étape par étape:

  • 1Préparez une béchamel en mettant à fondre le beurre, dans lequel vous versez la farine d'un trait. Remuez jusqu'à absorption. Ajoutez alors un peu de sel et de poivre ainsi que le lait petit à petit, en fouettant sans cesse pour éviter que la sauce n'attache. Comptez entre 5 à 10 minutes avant de retirer du feu au premier bouillon.
  • 2En parallèle, mettez les fruits de mer à cuire à la vapeur avec un peu d'eau.
  • 3Retirez la béchamel du feu pour y incorporer la crème puis les fruits de mer. Mélangez bien et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
  • 4Préchauffez votre four à 200°C pendant que vous dressez les gratins individuels dans des ramequins.
  • 5Versez un peu de parmesan et de chapelure sur chaque gratin puis mettez à dorer 10 minutes.

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