Recette Gratin de Fruits de Mer Léger

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Préambule : Un gratin très parfumé, avec aneth et persil et relevé d'un peu de vin blanc, cela vous dit ? C'est un aperçu de notre recette de gratin de fruits de mer à la béchamel légère. Délicieux et nourrissant !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 500 g de cocktail de fruits de mer,
  • 200 ml de crème fraiche à 4 % de matière grasse,
  • 150 ml de de vin blanc moelleux,
  • 1 échalote,
  • 500 g de champignons de Paris,
  • 2 c. à café de beurre à 41 % de matière grasse,
  • 2 c. à soupe de maïzena,
  • Fromage râpé,
  • Chapelure,
  • Aneth,
  • Persil,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Fruits de Mer Léger étape par étape:

  • 1Lavez et émincez vos champignons. Faites de même avec l'échalote.
  • 2Dans une grande poêle, mettez le beurre à fondre avec l'échalote. Ajoutez les champignons et laissez-les rendre leur eau 10 minutes à feu doux. Egouttez.
  • 3Incorporez les fruits de mer, la maïzena, le vin blanc directement dans la poêle et remuez. Ajoutez ensuite le persil, l'aneth, la crème. Ajustez le sel et le poivre. Remuez à nouveau.
  • 4Préchauffez votre four à 200°C pendant que vous répartissez la préparation dans votre plat à gratin.
  • 5Parsemez de chapelure et de gruyère râpé avant d'enfourner pour 20 minutes. Bon appétit !

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