Recette Gratin de Fruits de Mer Original

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Préambule : Marquez une pause culinaire inédite et composez un gratin de fruits de mer original à l'accent indien. Vous retrouverez une harmonie de saveurs venues d'ailleurs, dans une recette délicieuse et peu calorique, que vous apprécierez avec un riz parfumé.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de fruits de mer mélangés,
  • 2 oeufs,
  • 1 oignon,
  • 50 g de fromage frais,
  • Huile d'olive,
  • 1 clou de girofle,
  • 1 c. à café d'épices tandoori,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Gratin de Fruits de Mer Original étape par étape:

  • 1Pelez l'oignon soigneusement et émincez-le sur une planche à découper. Nappez le fond d'une sauteuse avec une c. à café d'huile et faites fondre l'aromate à feu moyen pendant quelques minutes.
  • 2Dès qu'il est translucide et attendri, joignez le cocktail de la mer et faites-le rissoler durant 10 minutes environ sans oublier de le brasser souvent.
  • 3Lorsque la préparation a bien dégorgé et que le jus de cuisson s'est suffisamment évaporé, stoppez le feu et mettez votre four en route à 200°C afin de le préchauffer un moment.
  • 4Videz le fromage frais dans un bol. Ajoutez les oeufs battus au préalable et assaisonnez le mélange avec les épices tandoori, le sel, le poivre et le clou de girofle.
  • 5Disposez la poêlée de la mer bien dorée dans un petit moule prévu à cet effet, recouvrez-la avec la sauce juste confectionnée et enfournez votre terrine à mi-hauteur pendant une demi-heure.
  • 6Une fois que le temps de mijotage est écoulé, éteignez le four et servez votre gratin de la mer original en plat principal avec un délicieux riz, pour une délectation exotique.

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